Para despertarles el apetito, prueben estas dos gustosas recetas de

El arte del cocinao

PASTELÓN DE PASTA

· 1 caja de coditos de 8 oz.

· 6 tazas de agua

· 1 cucharada de sal

· ¼ taza de mantequilla derretida

· ½ taza de salsa para espagueti

· 2 huevos batidos con ⅛ cucharadita de sal

· 1 taza de queso de papa (cheddar) o para pizza rallado en tiritas

· 1 cucharada de queso parmesano

· 1 libra de carne molida

· ½ cucharadita de adobo

· 1 cucharada de ajo molido

· 1 cucharada de sofrito

· ½ cucharadita de salsa inglesa (Worcestershire)

· ¼ taza de vino

· ¼ taza de salsa de tomate

· 3 aceitunas rellenas (opcional)

· pasas (opcional)

1. Calienta el agua con la sal en una olla grande, hasta que hierva, añade la pasta y cocina hasta que esté al dente (aproximadamente 10 minutos).

2. Escurre los coditos en un colador y luego vierte en un recipiente hondo.

3. Añade la mantequilla derretida, la salsa para espagueti, los huevos batidos con ⅛ cucharadita de sal, la taza de queso de papa (cheddar) o para pizza rallado en tiritas y el queso parmesano, y mezcla bien.

4. Adoba la carne molida con el adobo, el ajo, el sofrito y la salsa inglesa, y cocina a fuego medio en una sartén. Añade el vino y, con una cuchara de cocina, mueve y desbarata los grumos que se van formando. Añade la salsa de tomate, y las pasas y aceitunas, y mueve bien. Cocina por aproximadamente 10 minutos, hasta que la carne esté bien cocida y la salsa se haya consumido bastante.

5. Vierte la carne molida en la mezcla de los coditos y mueve bien. Engrasa un molde con spray de mantequilla o con mantequilla y vierte la mezcla de los coditos.

6. Hornea a 350 grados por aproximadamente 20 minutos, saca del horno y deja refrescar antes de servir.

Comentarios:

· Acompaña con una ensalada verde o con pan con ajo.

· Puedes sustituir la mantequilla con aceite de oliva.

· Si tienes prisa, puedes hacerlo en el microondas por 5 minutos.

PUDÍN DE NEVERA O DIPLOMÁTICO

· 1 lata de leche evaporada grande (13 oz.)

· 1 lata de leche condensada grande (14 oz.)

· 1 lata de cóctel de frutas en sirope grande (30 oz.)

· 3 cucharadas de ron

· 1 cajita de flan

· 1 ½ taza de leche

· 1 bizcocho tipo pound cake grande (16 oz.)

1. Mezcla la leche evaporada, la leche condensada, el cóctel de frutas en sirope y el ron en un recipiente hondo y mueve con una cuchara.

2. Parte el bizcocho en rebanadas de aproximadamente 1” y cubre el fondo de un molde.

3. Vierte la mezcla sobre el bizcocho y esparce las frutas.

4. Cocina el flan como dice la caja, pero con solamente 1 ½ taza de leche.

5. Cuando la mezcla del flan empiece a hervir, viértela sobre el bizcocho con los demás ingredientes, y deja refrescar por 10 minutos.

6. Luego refrigera hasta el momento de servir.

Comentarios:

· Se hace rápida y fácilmente. Ideal para cuando quieras obsequiar a alguien con un postre casero, pues además tiene muy buena presentación y parece que es muy elaborado.

· También es útil, cuando te avisan de una visita con poca antelación.

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